Domaine Dujardin Wines 杜雅丹酒莊·查斯尼酒莊

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Domaine Dujardin Wines 杜雅丹酒莊·查斯尼酒莊

產區: France Burgundy 法國·勃艮第

迪雅丹酒莊是位於勃艮第伯恩丘蒙蝶利的家族酒莊,由 Ulrich Dujardin 於 1990 年創立,擁有 8 公頃葡萄園,覆蓋蒙蝶利、美索、奧塞‑杜黑斯等地塊。酒莊採理性種植,不使用除草劑,酒液於法國橡木桶陳釀 12‑18 個月。第二代兄妹 Margaux 與 Paul 現主導釀造,追求精緻、忠實表達風土的酒款。

Margaux Dujardin & Paul Dujardin

Margaux Dujardin & Paul Dujardin

關於
兄妹二人為酒莊第二代掌門人,2019 年正式獨立完成第一個完整年份釀造。延續父親低干預、尊重風土的理念,堅持人工採收、本土酵母發酵,謹慎使用新橡木桶,避免橡木壓蓋果味。 二人分工互補,繼承老藤地塊資源,同時優化園區管理,讓每個 Climat(勃艮第風土地塊)的個性充分展現,帶領酒莊持續穩定輸出高水準的勃艮第紅、白葡萄酒。


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