2019年係一個溫暖成熟嘅年份，呢支莊園黑皮諾帶住濃郁嘅黑櫻桃同布冧果香，玫瑰花瓣加烘焙香料，單寧柔軟有質感，收尾帶鹹香，好持久。忠實呈現酒莊簡約、生物動力嘅釀造哲學，純淨平衡、表現力強，而家飲已經好正，再窖藏幾年都冇問題，係經典莊園風土嘅代表作。飲用前建議醒酒半小時，令果香完全釋放；配紅燒肉、燉煮菜式或蘑菇意粉更添層次。