Fire Trail No.151「火徑 151 號」是 LARK 臻選簽名系列之中，最能純粹演繹酒廠經典廠風的入門標竿之作。命名靈感來自塔斯馬尼亞荒野山林的火跡步道，象徵島嶼原始奔放的自然力量。

 

酒液以塔斯馬尼亞本土大麥為原料，歷經 7 天完整發酵，壺式蒸餾；先於珍貴波特桶、雪莉桶熟成，隨後轉入波本桶與美國橡木桶做收尾熟化；以酒廠標誌性蘋果木煙燻水調至 41.5% 酒精度。香氣為烘烤梨果搭配金黃焦糖，活潑柑橘，伴一縷雪松木香；入口感受巧克力甘納許、燉桑椹，交織香草卡士達醬與杏脯蜜餞；尾韻湧現黑可可榛果、絲滑椰子奶油、葡萄乾與灌木蜂蜜。整體酒體順滑親和，易飲卻層次繁複，將塔斯馬尼亞風土、加強酒桶甜潤與輕柔煙燻鮮味完美交融，是初次體驗 LARK 風格的首選。